خواص قارچ یال شیر

مواد مغذی موجود در قارچ یال شیر

قارچ هایی که در جنگل ها می رویند را می توانید روی تنه ی درختان جنگلی پیدا کنید. تنه هایی که بریده شده یا قطع شده اند و یا بر اثر طوفان یا هر حادثه ی دیگری روی زمین مرطوب جنگل افتاده اند، بستر خیلی خوبی برای رویش نه تنها گیاهان و خزه های جنگلی بلکه جایگاه بسیار مناسبی برای زاد و ولد انواع گوناگونی از قارچ ها به شمار می آیند. قارچ یال شیر یکی از صداها نوع قارچی است که روی همین تنه های به ظاهر بی خاصیت می روید و بسیار هم زیباست.

اما این قارچ علاوه بر زیبایی خاص و خارق العاده اش، دارای انواعی از مواد مغذی منحصر به فرد در درون خود است که از آن علاوه بر یک سبد غذایی کامل، می توانید به عنوان یک داروخانه ی کامل بهره ببرید. اگر به دنبال املاح و مواد معدنی هستید، قارچ یال شیر بهترین گزینه ی پیش روی شما می تواند باشد. پتاسیم، کلسیم، آهن، مس، سلنیوم، روی و … تنها نمونه هایی از مواد معدنی و املاح یافت شده در این قارچ زیبا می باشند. اما تنها این ها نیستند که در این قارچ پیدا می شوند.

ویتامین های موجود در قارچ هریسیوم

ویتامین ها یکی از مهمترین اجزای تشکیل دهنده ی قارچ یال شیر به شمار می آیند. قارچ هریسیوم یا همان یال شیر دارای ویتامین های E ،A ،C ،D2 ،D3، ویتامین های گروه B نظیر B5 و … است که همه ی این ها از مهمترین آنتی اکسیدان های ضروری برای بدن انسان به شمار می آیند. رسیدن این آنتی اکسیدان ها به بدن می تواند جبران کمبود بسیاری از مواد را کرده و همچنین سیستم ایمنی بدن را به خوبی تقویت نماید.

قارچ یال شیر را باید معدنی از فیبرها، لیپیدها، … و ترکیبات شیمیایی طبیعی و ارگانیک دانست که به زحمت می تواند در دیگر مواد غذایی آن ها را به طور یک جا و متمرکز پیدا کرد. پلی ساکاریدها، اسیدهای آمینه، ترپنوئیدها، استرول ها، بتادی گلوکان، سیالیک اسید، سوپراکسید دیسموتاز و … تنها نمونه هایی از این ترکیبات منحصر بفرد موجود در این قارچ شمرده می شوند. هر کدام از این ترکیبات را باید به سختی در دیگر مواد غذایی پیدا کرد. اما قارچ های خوراکی دارویی نظیر قارچ هریسیوم یا یال شیر، تمامی این مواد مفید را به طور یک جا در خود انباشته دارند و استفاده از آن می تواند کار یک داروخانه ی تمام عیار را برای بدن فرد انجام دهد.

خواص استفاده از قارچ یال شیر

برای درمان امراض و بیماری ها، راه ها و روش های درمانی گوناگونی امروزه پیش روی افراد وجود دارند. اما به کار بردن هر کدام از این روش ها، عوارض جانبی خود و دردسرهای خاص خود را دارد. طب سنتی ما که ریشه ای هزاران ساله دارد، روش درمان با گیاهان دارویی به خصوص قارچ هایی مثل قارچ یال شیر را پیش روی ما گذاشته است. در استفاده از این قارچ طبیعی ارگانیک انواعی از خواص نهفته شده و امروزه تحقیقات آزمایشگاهی آن ها را برای ما شمرده اند.

1. درمان و پیشگیری از آلزایمر

آلزایمر یکی از بیماری های فراگیر این روزهای جهان ما به شمار می آید. بیماری ناخوشایندی که زوال مغز را در پی داشته و فرد و اطرافیان او را به دردسرهای جدی و ناراحت کننده ای می اندازد. ازمایشات انجام شده روی قارچ یال شیر نشان داده اند که هریسنون و اریناسین موجود در ترکیبات این قارچ در زایش و تولد دوباره و احیای مغز انسان نقش جدی دارند. آلزایمر مغز فرد را به تدریج کوچک می کند، ولی برای احیای مجدد آن تنها به مدت چهار ماه مصرف پودر قارچ یال شیر خشک شده به میزان توصیه شده توسط پزشک می تواند تولد دوباره ی مغز و بازگشت زندگی را برای فرد بیمار به دنبال داشته باشد.

2. درمان افسردگی و استرس و اضطراب

ذرات سمی موجود در هوای آلوده و محیط های شهری و انواع غذاهای آماده ای نظیر فست فودها در کنار رادیکال های آزادی که هر روزه بدن ما را بمباران می کنند، از مهمترین عوامل ابتلا به افسردگی، اضطراب و استرس شمرده می شوند. برای مبارزه با این حالت های بد روحی، رسیدن آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها به بدن می تواند یک راهکار مهم و حیاتی به شمار بیاید. آنتی اکسیدان ها از عمده ترین مواد برای تقویت سیستم ایمنی بدن شمرده می شوند. ویتامین های e و D2 و امگا3 همگی از عناصر تقویت کننده ی سیستم عصبی هستند که در رفع تنش ها و اضطراب ناشی از محیط اثر می گذارند و باعث ترشح هورمون های نشاط بخش در فرد می شوند. مصرف قارچ یال شیر که حاوی این آنتی اکسیدان های ضروری است می تواند سدی در برابر تهاجمات روزانه ی این عوامل مضر به بدن باشد.

3. ترمیم صدمات مغزی

آسیب دیدگی های مغزی که بر اثر عوامل گوناگونی نظیر تصادف، آسیب های روحی و روانی، سکته و … بوجود می آیند، منشاء بسیاری از صدمات مغزی برای فرد محسوب می شوند. این صدمات گاه می تواند جبران ناپذیر باشد. فلج شدن، از دست دادن قدرت تکلم و … تنها نمونه هایی از عوارض این صدمات مغزی به شمار می روند. با این حال امروزه پژوهش های آزمایشگاهی بر وری عصاره ی قارچ هریسین یا یال شیر ثابت کرده اند که مواد و ترکیبات موجود در این عصاره ی یال سیر می توانند به مرور نشانه های صرمات مغزی روی سلول های سیستم عصبی را بر طرف نموده و توان از دست رفته ی فرد را بازیابی کنند.

4. پیشگیری و درمان بیماری های سیستم گوارشی

یکی از اصلی ترین دلایل ابتلا به بیماری های دستگاه گوارش، وجود باکتری های مضری همچون هلیکوباکترپیلوری است که به بخش های مهمی از سیستم گوارشی فرد مثل معده آسیب می زند. استفاده از قارچ یال شیر در جیره ی غذایی روزانه یکی از روش های درمانی برای بهبود صدمات گوارشی می باشد. قارچ یال شیر دارای خواص آنتی باکتریالی و ضد میکروبی است که به کمک آن می توان فضای گوارشی را ضدعفونی نمود و التهاب بوجود آمده در دستگاه گوارش را رفع کرد.

از دیگر خواص قارچ یال شیر می توان به مواردی همچون کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کنترل علائم دیابت در بیماران مبتلا به قند خون، درمان تومور ها و پیشگیری از ابتلا به سرطان، پایین آوردن سطح استرس اکسیداتیو، بالا بردن سطح سیستم ایمنی بدن و … اشاره داشت.