خواص آنتی اکسیدانی، ضد تومور و ضد میکروبی قارچ گانودرما

گانودرما لوسیدوم قارچ دارویی محبوبی است که به دلیل اثراتی که بر سلامتی و طول عمر دارد در طب شرقی مورد استفاده قرار می گیرد. قارچ گانودرما حاوی ترکیبات مختلف  با میزان بالایی از  فعالیت زیستی است که سیستم ایمنی را تقویت می کند و ضد تومور، ضد میکروب، ضد التهاب و آنتی اکسیدان است همچنین، از فعالیت استیل کولین استراز جلوگیری می کند. تعداد زیادی از این مواد به گروه تری ترپن ها و پلی ساکاریدها مربوط است. پروتئین ها، لیپیدها، فنول ها، استرول ها و… جزء همین گروه ها هستند. این پژوهش افزون بر اثرات درمانی گانودرما لوسیدوم، نگاه کلی و وسیعی به حضور ترکیبات ضد توموری، ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد استیل کولین استراز در عصاره قارچ گانودرما دارد.

Reishi یا Lingzhi نام ژاپنی یا چینی قارچ گانودرما است. بازیدیومیست ها یا قارچ های چتری به خانواده گانودرما، رسته آفیلوفورال ها تعلق دارند و بر روی شاخه های خشکیده گونه های برگ ریز با رطوبت بالا و شرایط نوری نا مشخص رشد می کنند. این قارچ، نوعی انگل خورنده مواد پوسیده است و در مناطق معتدل و نیمه حاره ای مثل جنگل های آسیا، اروپا و آمریکای شمالی و جنوبی یافت می شود.

قارچ گانودرما به طور گسترده در طب سنتی چین جهت ارتقای سلامتی و طول عمر مورد استفاده قرار می گیرد. گانودرما لوسیدوم برای جلوگیری و درمان بیماری های متعددی چون هپاتیت مزمن، التهاب کلیه، فشار خون، برونشیت و سرطان به کار می رود. این قارچ محرک قوی سیستم ایمنی بدن است.

تاکنون بیش از 2000 نوع قارچ گانودرما شناخته شده است که از بین آنها تنها شش نوع قرمز، سیاه، آبی، سفید، زرد و بنفش آن برای سلامتی مفید است. در میان این شش نوع، گانودرما لوسیدوم سیاه و قرمز بیشترین تاثیر را بر ارتقای سلامتی دارند.

پژوهش ها حاکی از آن است که، قارچ گانودرما فواید معجزه آسایی برای سلامتی دارد و دارای بیش از 400 ترکیب بیواکتیو یا زیست فعال مانند تری ترپن ها، پلی ساکاریدها، نوکلئوتیدها، استرول ها، استروئیدها، اسیدهای چرب، پروتئین ها و پپتیدها است. قارچ گانودرما اثرات درمانی متعددی از جمله ضدتومور، ضد میکروب، ضد تصلب شرایین، ضد التهاب، هیپولیپیدمیک، ضد دیابت، ضد اکسایش، ضد پیری، ضد قارچ و ضد ویروس است. همچنین، رادیکال های آزاد را به دام می اندازد و سیستم ایمنی را نیز تقویت می کند. مهم ترین ترکیبات فعال دارویی، تری ترپن ها و پلی ساکاریدها هستند.

بنابر تحقیقات انجام شده، قارچ گانودرما موجب پاسخ ایمنی خود تحریک می شود و یک آنتی اکسیدان قوی به شما می رود. امروزه گانودرما لوسیدوم در پزشکی مدرن به صورت مکمل برای درمان سرطان و مقابله با عوارض جانبی شیمی درمانی در چین و  کشورهای غربی  مورد استفاده قرار می گیرد.

فعالیت زیستی تری ترپن های قارچ گانودرما

 تری ترپن ها، زیرمجموعه ای از ترپن هاست که به طور گسترده در سراسر جهان گیاهی وجود دارد. تری ترپن ها گونه ای از مواد دارویی است که به فعالیت بیولوژیکی گانودرما لوسیدوم کمک می کند. تعداد زیادی از تری ترپن ها به خصوص اسیدهای گانودرمیک ترکیبات زیست فعالی هستند که مسئول تاثیرات بیولوژیکی متعددی از جمله ضد التهاب، ضد تومور، ضد ویروس HIV و فعالیت هیپولیپیدمیک هستند. تا کنون بیش 150 نوع تری ترپن از هاگ و میسلیوم قارچ گانودرما شناسایی شده است.

رادیکال های آزاد و گونه های اکسیژن واکنش پذیر، می توانند از طریق فرایند اکسایش به سلول ها آسیب جدی وارد کنند. حضور طولانی مدت رادیکال های آزاد و گونه های اکسیژن واکنش پذیر منجر به تسریع روند پیری و بیماری های  سالخوردگی می شود. مطالعات نشان می دهد که عصاره قارچ گانودرما فعالیت سوپراکسیددیسموتاز و کاتالاز همچنین، آنزیم های دخیل در حذف آسیب  گونه های اکسیژن واکنش پذیر را افزایش می دهد.

 HIV ویروسی بسیار مسری است که میلیون ها نفر در سراسر جهان به این بیماری مبتلا هستند. علل این ویروس نقص سیستم ایمنی است. مطالعات نشان می دهد که ترکیبات گانودرما لوسیدوم ( تری ترپن ها)از پیشرفت این بیماری جلوگیری می کند.

فعالیت زیستی پلی ساکاریدهای گانودرما لوسیدوم

 پلی ساکاریدها، مولکول های قندی بلند زنجیری هستند که با پیوندهای گلیکوزید به هم متصل شده اند. وزن مولکولی پلی ساکاریدها اغلب بر کاهش پیشرفت سرطان موثر است. پلی ساکاریدهای قارچ گانودرما بیشتر شامل هترو پلیمرها با وزن مولکولی زیاد هستند که جزء اصلی آن ها گلوکز است. پلی ساکاریدها شامل گسیلور، مانوز، گالاکتوز و فروکتوز نیز هستند.

تا کنون بیش از 200 نوع مختلف پلی ساکارید از هاگ های قارچ گانودرما و میسلیوم استخراج شده است. پلی ساکاریدها با تحریک سلول های کشنده طبیعی و لنفوسیت های T سیتوتاکسیک، پاسخ های ایمنی ضد تومور را افزایش می دهند. پلی ساکاریدهای گانودرما لوسیدوم به بهبود سیستم ایمنی کمک می کنند. علاوه بر این، پلی ساکارید های قارچ گانودرما فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان را افزایش می دهند.

نتایج

قارچ گانودرما دارای ترکیبات زیست فعال مختلفی است که تاثیرات زیادی بر سلامتی دارد. در نتیجه بیشتر مطالعات تاکنون بر این نوع ترکیبات متمرکز شده است. در این پژوهش اثرات ضد تومور، ضد میکروب، آنتی اکسیدان و ضد استیل کولین استراز  گانودرما لوسیدوم مورد بررسی قرار گرفت. دو گروه اصلی به نام تری ترپن ها و پلی ساکاریدها با جزئیات مورد مطالعه قرار گرفت. تا کنون دریافتیم که، تری ترپن ها تاثیرات ضد فشار خون، هیپوکلسترولمیک، محافظت کننده کبد و آنتی هیستامین همچنین، ضد تومور و ضد آنژیوژنز یا رگ زایی دارند. اثرات ضد تومور، ضد باکتری و آنتی اکسیدانی پلی ساکاریدها نیز مشخص شد. تمام فعالیت های ذکر شده مربوط به وزن مولکولی پلی ساکاریدها و انحلال پذیری آن ها است. علاوه بر این، دریافتیم که قارچ گانودرما مکمل غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به سرطان است. دانش و پژوهش های بیشتر می تواند به پیشرفت ترکیبات دارویی و غذایی جدید کمک کند.